Ирина (astori_18) wrote,
Ирина
astori_18

Category:

Модные кухонные гаджеты XIX века

Эти приспособления были на многих кухнях около 150 лет назад.



Некоторые из них покажутся забавными, а какие-то используются до сих пор.


Нож для чистки апельсинов

А вот Пушкин, по воспоминаниям современников, предпочитал использовать ноготь.



Чашка с полочкой для усов

У Эркюля Пуаро, наверняка, была такая.



Ножницы для открывания яиц

С помощью этого приспособления отрезалась верхушка яйца, сваренного всмятку или «в мешочек». А потом яйцо можно было есть ложечкой.



Маслобойка

Надёжная конструкция, проверенная временем – подобные ручные маслобойки можно было встретить ещё во времена СССР.



Прибор для удерживания дичи во время разделки

Оказывается «дичь можно руками» – это послабление ХХ века. А раньше, чтобы разделать и изящно съесть рябчика, существовал вот такой предмет. Зажим одевался на ножку птицы и закреплялся винтом.



Вилка для жаркого

В европейской кухне (а в России XIX века кухня была преимущественно европейской) жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на вертеле над открытым огнем. Ростбиф, например, частный случай жаркого из говядины. Вилка позволяла перенести тяжёлый кусок на тарелку и разрезать его, а пружинка – снять мясо с вилки.



Резец с защипкой для теста

А это изобретение из разряда гениальных: подобные устройства в ходу до сих пор.



Машинка для удаления косточек из вишен

А моя бабушка использовала шпильку...



Ножницы для винограда

Чтобы отделить себе маленькую кисточку, а не отщипывать ягоды от грозди.



Щипцы для спаржи



Иллюстрации из: Елена Лаврентьева «Безделюшки. Предметы домашнего обихода в фотографиях и воспоминаниях конца XIX - начала XX века».


via

Tags: гаджеты, интересно, история, кухня
Subscribe

promo astori_18 june 19, 2022 00:45 692
Buy for 50 tokens
1. Прошлое — это вероятность По словам Хокинга, одно из следствий теории квантовой механики заключается в том, что события, произошедшие в прошлом, не происходили каким-то определённым образом. Вместо этого они произошли всеми возможными способами. Это связано с вероятностным…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment